Simon Kim

מידע עיקרי

Simon Kim הוא המייסד והמנכ"ל של Gracious Hospitality Management, קבוצה הידועה בגישתה החדשנית למטבח הקוריאני, במיוחד באמצעות הקונספט עטור כוכבי מישלן של COTE Korean Steakhouse. הוא מרחיב את האימפריה הקולינרית שלו עם מיקומים וקונספטים חדשים.

תפיסת הלקוחות

תפיסת הלקוח אינה זמינה במקורות שסופקו.

הדגשים קולינריים

חדשות

• Simon Kim ו-Gracious Hospitality Management הוכרזו כסמי-פיינליסטים לפרס James Beard Award בקטגוריית Outstanding Restaurateur לשנת 2025.
• Gracious Hospitality Management מרחיבה את COTE Korean Steakhouse ללאס וגאס.

מסעדות

COTE Korean Steakhouse (ניו יורק, מיאמי, סינגפור), Undercote (ניו יורק), COQODAQ (ניו יורק), COTE Korean Steakhouse (לאס וגאס - בקרוב)

מנות איקוניות

נתחים מובחרים של בקר (COTE), בקר ביישון יבש (COTE), עוף מטוגן הדגל (COQODAQ)