ouzeria
Tel Aviv-Yafo, Israel
אביבית פריאל
ים תיכוניבסגנון טאפאסטוויסטים מודרניים על קלאסיקות
פעולות מהירות
אודות אביבית פריאל
Mediterranean cuisine with a tapas-style approach, modern interpretations of classic dishes, located in Tel Aviv's Levinsky Market.
★פרסים והכרה
★Time Out Tel Aviv Eating & Drinking Awar… (January 2018)
ציר זמן השף
2008
עבדתי ב-Tapeo Restaurant
Tapeo
שימש כשף במשך עשור.
2012
נפתחה אוזריה
Ouzeria
בבעלות משותפת עם Limor Ophir Lami
January 2018
זכתה בפרס Best Female Chef של Time Out Tel Aviv
Ouzeria
פרס הוקיר את מצוינותה הקולינרית.
March 2020
הוצג בסדרת ישראל של CIA ProChef
Ouzeria
הציגה לראווה את כישוריה הקולינריים ואת המסעדה.
March 2022
השתתף במשחקי הסכמי אברהם
אירוע קולינרי בהשתתפות שפים ממספר מדינות.
March 2023
נדונה בולטותן של שפיות בישראל
ראיון על נשים בתעשיית המזון
June 2023
מתכון ל-Galaktoboureko מוצג
הטוויסט המודרני שלה לקינוח הקלאסי פורסם.
פיד חדשות
Loading...
תובנות
מידע עיקרי
מטבח ים-תיכוני בגישת טאפאס, פרשנויות מודרניות למנות קלאסיות, ממוקם בשוק לוינסקי בתל אביב.
תפיסת הלקוחות
ביקורות חיוביות בדרך כלל, המשבחות את המנות היצירתיות, האווירה התוססת והשירות המצוין. חלקן מזכירות מחירים גבוהים.
הדגשים קולינריים
ים תיכוניבסגנון טאפאסטוויסטים מודרניים על קלאסיקות
חדשות
- הוצג בסדרת "Israel" של "CIA ProChef" (מרץ 2020)
- השתתף באירוע קולינרי של "Abraham Accords Games" (מרץ 2022)|| לדון בבולטות של שפיות בישראל (מרץ 2023)||מתכון ל-"Galaktoboureko" הוצג ב-"Foodish" (יוני 2023)
מסעדות
Ouzeria, Tapeo, Next Door
פרטים נוספים
ההשראה של השפית אביבית פריאל אביחי מגיעה מ'אוזריות' יווניות ומברי טאפאס ספרדיים. היא הבעלים המשותפים של Ouzeria יחד עם לימור אופיר למי. עבדה במסעדת Tapeo במשך עשור לפני פתיחת Ouzeria.
מסעדות של אביבית פריאל
View →
ביקורות על מסעדות של אביבית פריאל
