Pnina Komforti

There are things you simply have to taste to believe, and the desserts here are exactly that. The עוגת הגבינה הבאסקית is a masterpiece of simplicity and precision, with captivating charm. Its browned and slightly caramelized exterior, almost burnt, conceals a creamy, soft, and melt-in-your-mouth interior, with a perfect balance of delicate sweetness and rich cheesy depth. This isn't just a cheesecake; it's an experience that melts delightfully in your mouth, leaving you wanting more. And then came the קרואסון הפיסטוק, changing everything I thought I knew about pastries. Incredibly crispy on the outside, with delicate, golden layers that break gently, and a rich, creamy, aromatic, and flavorful pistachio filling. Every bite is a magical combination of textures and flavors – crispiness, softness, sweetness, and a delicate nuttiness. Undoubtedly, a perfect and unforgettable end to any meal.

בן הרבע לארבע שלי ואני באנו לאכול את עוגת השוקולד המפורסמת עם הפצפוצים, כפי שהבטחתי לו. פתאום אני רואה בדלפק, שהתמזל מזלי ונותר לו מנגולד אחד אחרון מהבוקר. שזה המנה שעוד תיקרא על שמי מרוב שאני נאמנה אליה. אין על היחס האישי בפנינה פאי, שאומרים לי אנה את יכולה לשבת נגיש לך לשולחן. איזה תענוג להצליח להגיע לשם בשעה לא עמוסה ועוד לזכות במנגולד! בן הרבע לארבע זלל את העוגה בהתלהבות ולא הותיר פירור ;)