Photo by Assaf Granit's Official Website

אסף גרניט

ישראלי מודרניים תיכונימזרח תיכונימבוסס שוק

פעולות מהירות

עקוב

אודות אסף גרניט

השף המנהל של Machneyuda

★פרסים והכרה

Michelin Star (for at least one of his r… (Unknown)

Inclusion in The World's 50 Best Restaur… (Unknown)★Branding Israel Award (2020)★American Express Israeli Culinary Excell… (2022)

ציר זמן השף

1978

נולד

Unknown

פתחו את Machneyuda עם Uri Navon

Machneyuda

ירושלים

Unknown

פתחו את The Palomar ואת The Barbary

The Palomar & The Barbary

לונדון

Unknown

נפתח Shabour

Shabour

פריז

Unknown

נפתח בובאלה

Boubalé

Paris

Unknown

הפך לשף ראשי ב-Coal Office

Coal Office

לונדון

2020

קיבל את Branding Israel Award

May 28, 2023

נוצר תפריט חדש לאל על

El Al Airlines

שף ראשי

Jan 26, 2024

ארוחת צהריים שאירחו ב-Sheba Medical Center

Sheba Medical Center

עבור חיילי צה"ל

Unknown

נפתחה Berta

Berta

ברלין

Unknown

נפתח Sella

Sella

סן-ברתלמי

Unknown

נפתחו Kapara, Shana, Tekés

Kapara, Shana, Tekés

פריז

Unknown

נפתח Baba Beach

Baba Beach

Cap d'Antibes

Unknown

נפתח Ramban 20

Ramban 20

ירושלים

פיד חדשות

תובנות

מידע עיקרי

שף עטור פרסים, הידוע במטבח ישראלי חדשני ובמספר מסעדות מצליחות.

תפיסת הלקוחות

ביקורות חיוביות בדרך כלל, משבחות מרכיבים טריים, מנות יצירתיות ואווירה תוססת. חלקן מציינות מחירים גבוהים.

הדגשים קולינריים

ישראלי מודרניים תיכונימזרח תיכונימבוסס שוק

חדשות

המרכז הרפואי שיבא אירח את אסף גרניט לארוחת צהריים לחיילים (26 בינואר 2024)
אסף גרניט יצר תפריט חדש עבור חברת התעופה אל על (28 במאי 2023)
אסף גרניט הופיע בכתבה מאוקטובר 2023 ב-"France Revisited"

מסעדות

מחניודה (ירושלים), The Palomar (לונדון), The Barbary (לונדון), Shabour (פריז), Boubalé (פריז), Coal Office (לונדון), Berta (ברלין), Sella (סן-ברתלמי), Kapara (פריז), Shana (פריז), Tekés (פריז), Baba Beach (קאפ ד'אנטיב), רמב"ן 20 (ירושלים)

מנות איקוניות

חומוס, סלטים, בשרים על האש, בבא גנוש, מנות טריות מהשוק, פולנטה

פרטים נוספים

שיתף פעולה עם Uri Navon ב-Machneyuda; כיום הוא השף הראשי של El Al Airlines; יש לו גם מסעדות ב-Paris וב-London. האוכל שלו מתואר כתערובת של טכניקות ישראליות מסורתיות ופרשנויות מודרניות. שימש כשופט במספר תוכניות ריאליטי לבישול.

עדכניות הנתונים: 11mo ago